食べた感想
2018年10月初旬、岡山から出雲に越して市内を初めて巡っていたときに、たまたま立ち寄った店です。江戸時代末期から続く「出雲そば」の老舗だということで、結構な知名度があるそうです。
肝心の割子そばについてですが、何とも言えない蕎麦の食感が心地よかったという記憶はあります。味は少々薄めだったような気がしますが、決して美味しくないというわけではありません。むしろじっくりと味わいたくなるものでした。割子そばはこのときが初めてだったのですが、良い思い出になったと思います。
炊き込みご飯の方も出汁がしみ込んでいて、なかなか良い感じに仕上がっていたように思います。
再び出雲まで行くときには、改めてじっくり味わってみたいところでございます。
撮影時の記録
| 撮影場所 | 献上そば 羽根屋 本店（島根県出雲市） |
| 撮影時期 | 2018年11月某日 |
| 撮影対象 | 割子そば定食 |
| 公式サイト | 出雲そばといえば伝統を重んじ貫く献上そば羽根屋 |
| メニュー情報 | お品書き | 出雲そば 羽根屋 |