詳しく知りたい: のどぐろ感謝の日

この記事にはアフィリエイト広告が含まれている場合がございます。

9月6日は「のどぐろ感謝の日」です。2020年、出雲市を中心に飲食店を展開している「すし日本海」により申請され、記念日として認定を受けています。

概要

当記事のタイトルの通り、9月6日は「のどぐろ感謝の日」です。

当記念日の理念としては、「のどぐろの存在価値、美味しさへの感謝」「漁師への感謝」「海への感謝」の3点を軸としているとのことです。

– 広告 –

「のどぐろ」の旬には「夏から秋」「秋から冬」など諸説あるそうですが、漁港によっても見解が異なっているのが現状のようです。ただし、「1年を通して美味しくいただけるお魚」であることには間違いなく、したがって「のどぐろに旬は存在しない」と考える方もいらっしゃるそう。

なので、今日この日に限らず、縁を感じたその日にのどぐろをいただいてみるのも、決して悪くないとは言えますまい。ご興味のある方は、当記念日の申請団体であるすし日本海などの通販で入手し、ぜひ一度いただいてみてください。

当ブログをご覧の方は既にご存じの方もいらっしゃるでしょうが、出雲市内や東京などで、かの有名な「のどぐろ丼」を販売している業者さんです。過去には記事も既に書いております。

あわせて読みたい

この記事にはアフィリエイト広告が含まれている場合がございます。はじめに出雲大社前のご縁横丁にある「すし日本海」。焼き鯖寿司やのどぐろ寿司、赤天などの名産品を持ち帰りできる他、店内での飲食も可能となっています。この店（ […]

「のどぐろ丼」がブレイクしたこともあってお刺身やお寿司ばかりが取り上げられがちですが、煮付けでいただいても（あるいは焼いても）美味しいのです。

脂ののっていてクセの少ないお魚だからこそ実現可能なレパートリーですね。