松屋の「牛めし」メニュー

牛めしの「松屋」といえば、まずはこれですね。このメニューが格安で販売され続けているからこそ、「大手牛丼チェーン」の一角として存在感を放ち続けているように思います。

吉野家やすき家の「牛丼」と違い、甘みはそれほど感じられません。むしろ出汁の旨味で勝負している印象です。松屋の「牛めし」を食べ慣れていると、他の牛丼を食べたときの「違和感」にも割とすぐに気づきますよね。それくらいには、かなり特徴的な味わいをしていると思います。

もともと「すき家」の後追いで導入されたと思われる「おろしポン酢牛めし」。それがいつの間にか「鬼おろしポン酢牛めし」として定着するとともに、気がづけば販売開始から既に10年が過ぎ去っているというメニューとなっております。

ポン酢に大根おろし、ネギまでかけるという、サッパリ感のある丼メニューとなっております。他の「アレンジ牛めし」と違い、濃い味付けではなく、脂っこさなどもそれほどでもないというのが特徴ですね。たまにはこういった丼も食べたくなってくるというものでございます。

この「ネギたま牛めし」は半熟玉子が乗っているのが最大の特徴です。他の店舗だと生玉子が用意され、しかも自分で割る必要があります。一方で、松屋だとその必要はありません。それだけでも大きな配慮だと思います。

味については、ネギや半熟玉子、コチュジャンだれが牛めしとよく合っており、食べやすい一杯になっていると思います。甘みを抑えた味わいとなっている「牛めし」との相性がよく考えられたものとなっております。

「おくら」と「とろろ」を牛めしの上に乗せるという、サッパリ路線のアレンジメニューになります。こういうものにこそ、生玉子を乗せたくなってしまうものでございますね。あるいは、そのまま醤油などをかけながらいただくというのも良いかもしれません。

「鬼おろしポン酢牛めし」とはまた違ったサッパリ感が味わえるのが良いですし、健康志向の一杯としても魅力十分だと思います。以前にもとろろを使ったアレンジ牛めしはございましたが、それとはまた違った良さがありますよね。

チーズとトマトソースというのは定番の組み合わせですが、そのソースがニンニク風味の「うまトマソース」であれば、とんでもなく素晴らしい味わいになるのは明らかでしょう。実際、普通の「チーズ牛めし」が更にグレードアップした印象です。ハンバーグ定食が高くて手が出づらい方であっても、これならば少々手が出やすいのではないでしょうか（とはいえ普通の「牛めし」に比べると高いですが）。

以前、「牛めし あたま特盛」なるメニューが提供されていたことがありますが、そちらと比べても具材の量が明らかに多いです。さすがに通常の3倍の量をうたっているだけのことはありますね。量からすればかなり満足です。

ただ、せっかくこれだけ多いのであれば、具材の量を活かし、定食（生野菜付き）という形でも、欲を言えば店内メニューとしても提供してほしかったですね。買った本人が言うのも何ですが、個人的には中途半端でした。もっとも、生野菜については単品で足せば良いだけの話ではありますけれどもね。