詳しく知りたい: 松のや | いちごいちえ写真部

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松のやのことをもっと詳しく知りたい方へ

【自由研究】「松屋フーズ」のブランドについて：「松屋」「松のや」「松屋・松のや併設店」編 – いちごいちえ

はじめにこちらの記事は、「松屋フーズ」が展開しているブランドのうち「松屋」「松のや」「松屋・松のや併設店」を解説したものになります。個人的な資料のために用意した記事になりますが、参考にしていただけますと幸いです。松屋…

いちごいちえ

ブランドの特徴

2001年4月に前身の「チキン亭」がオープン、その後とんかつ事業として再編の後、近年になって新規出店のペースを早めております。今や「松屋フーズ」第2の核ブランドとして一気に成長しており、2023年3月には300店舗を達成、2025年4月には500店舗を達成しています。2026年3月16日時点では606店舗を数えています（いずれも併設店を含みます）。

出店の傾向としては、都市部を中心にブランド単独での店舗も見受けられますが、2026年3月16日の時点では「松屋」との複合店という形での出店が目立ちます。また、既存の「松屋」単独店舗もしくは「松のや」単独店舗から、併設店舗に業態変更することもしばしばあります。このような形での出店を進められるのは、「低価格帯のとんかつ業態」として競合する有名ブランドが「かつや」くらいであることに加え、他社の「和のファストフード」ブランドにはないメニューを出せるというところが大きいと思われます。

なお、ブランド開始当初（2005年）は「松乃家」を名乗っておりましたが、中華料理店と誤解されることを防いだり、海外展開を視野に入れだしたりするなどの事情で、順次「松のや」へと名称変更を行っています。また、「チキン亭」ブランドのお店は細々と残っておりましたが、2020年1月に最後の店舗が閉店し、ブランド消滅となりました。

メニューの傾向

「ロースかつ定食」を中心に、バラエティに富んだ揚げ物の定食を低価格で食べられるのが大きな強みです。定食については「松屋」よりも総じて安くつくということもあり、割安感はやや強めです。物価高により値上がりが続いていますが、それでも700円もあればとりあえずトンカツ定食ぐらいは食べられるというのは、企業努力のたまものですし、本当に頭が下がります。なお、「かつや」は丼にもそれなりに注力している一方、「松のや」はやや丼メニューが弱く、定食メニューの豊富さで差別化を図っています。

限定メニュー等の取り扱いについては、「松屋・松のや併設店」のみ販売が早期に打ち切りになる場合がある他、こちらの併設店ではそもそも販売されないこともしばしばあります（「朝食」メニューや一部期間限定メニューなど）。どうしても「松屋」の方を中心にしたいという思惑があるようです。いずれにしても、「松屋・松のや併設店」にしか足を運べないという方は、メニュー面で不便を強いられることがあるかもしれません。

そして、「松のや」単独店や「松のや・マイカリー食堂併設店」においては無料券を乱発する傾向があります（逆に「松屋・松のや併設店」では「松のや」無料券はほとんど配られません。ただし無料券を使用すること自体は可能です）。内容は時期により異なりますが、「コロッケ」無料券はもはや定番と化している上、足繁く通っていると無料券が余りやすいです。